无水鲜奶面包的做法
答案:2 悬赏:50
解决时间 2021-10-27 20:38
- 提问者网友：浩歌待明月
- 2021-10-26 22:11
无水鲜奶面包的做法
最佳答案
- 二级知识专家网友：北方的南先生
- 2021-10-26 23:17
材料：高筋面粉200克、酵母粉3克、鸡蛋黄1个
调料：食盐1/4小匙、白砂糖30克、淡奶油100克、鲜奶40克、黄油20克、白芝麻适量
做法：
1.将原料中除黄油外，放入面包机中全部混合搅拌成团，直至搅到面团稍具光滑状。加入黄油继续搅到可拉出透明薄膜状的面团。进行基本发酵
2.当面团发至两倍大时，分割成6等份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰约15分钟
3.将面团整形，整形如图示
4.依次做好，放入烤盘，进行最后发酵，当发至2-2.5倍时发酵完成
5.表面刷蛋液，撒上白芝麻，放入预热的烤箱中，用175度烤约20分钟即可
全部回答
- 1楼网友：不想翻身的咸鱼
- 2021-10-26 23:56
你可以百度一下滴，百度一下全知道
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