哪些食品不宜冷藏？

哪些食品不宜冷藏？

(1)香蕉:在温度低于12°C的地方保存香 蕉，香蕉会慢慢发黑而变质腐烂。(2)西红柿:低温冷冻西红柿，西红柿内 的肉质看起来呈水泡状，变得柔软，有些会出 现散裂现象，表面还会出现黑斑、热水煮也煮 不熟，更严重的还会酸化腐烂。(3)火腿:在冰箱中低温贮存火腿，其内 的水分便会呈冰脂肪状析出，遇氧便促进了 火腿内脂肪的氧化反应，使得火腿肉松散或 结块，肉质受到影响，肉味变质，很容易腐败。(4)巧克力:冷藏后的巧克力，从冰箱中 取出后，在空气中很容易在表面产生一层白 霜，很容易生霉变质，失去原先的美味。(5)黄瓜:黄瓜置于冰箱中，以0°C的温度 保存3天，其表面会出现冰浸状，这样黄瓜便 失掉了原先特有的风味了。(6)鲜荔枝：荔枝如果在0°C以下保存1 天，表皮便会慢慢变黑，其中的果肉也会变 质，影响口味。