有知道狐狸肉的吗？
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-03-17 05:26
- 提问者网友：暮烟疏雨之际
- 2021-03-16 19:53
有知道狐狸肉的吗？
最佳答案
- 二级知识专家网友：慢性怪人
- 2021-03-16 21:03
先飞飞水，干净锅干炒，炒至水分完全干，上碟装起来 热油下锅，下葱，蒜，花椒，干辣椒，八角等香料，爆香后加狐狸肉，加少许白酒，翻炒至微黄色。 高压锅加适量高汤，放入炒好的肉猛火烧开后五分钟，再慢火熬十二分钟。 开煲用青竿蔗做底，其他可不加，水开后放入烹调好的狐狸肉。 狐狸肉不可直接使用，会有食物中毒反应 一定要用 黑胡椒 大盐 腌制 除此之外 还有用 竹叶水煮 之后可以风干 烤制 炖 煲 注意除腥 不注意会发酸（加胡椒） 狐狸肉适合配的辅料有 白酒、醋、生姜、蒜、大葱、香菜、五香粉 洋葱 胡萝卜 大葱 鸡肉 鹿肉 还有新鲜的竹笋 先把杀好的狐狸肉用水泡了24小时 而且水要勤换 或者用自来水《开小一点》冲。。。。 再用胡椒 料酒淹 狐狸肉最好红烧 或者焖 辣炒《 重味刺激的烹饪方法》 这样做一点都不膳
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