洋葱生吃和加热煮熟了吃的营养作用会有什么区别吗?
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-11-16 07:27
- 提问者网友:萌卜娃娃
- 2021-11-15 10:35
洋葱生吃和加热煮熟了吃的营养作用会有什么区别吗?
最佳答案
- 二级知识专家网友:神的生死簿
- 2021-11-15 11:44
洋葱独特的呛鼻气味,乃因含有会刺激泪腺的「大蒜素」成分。大蒜素不但具有杀菌抗癌的功效,更能帮助人体吸收维生素B1,且有利维生素B1保存体内。
维生素B1可以消除疲劳、帮助集中注意力;还能抑制过分兴奋的交感神经,改善失眠和精神不稳定的症状。
然而洋葱里丰富的营养成分会随加热烹煮而逐渐流失,所以还是生吃最好,即使要炒煮洋葱,也只要煮熟七分即可。
也有人提出「将洋葱切片放在枕边,让洋葱里的大蒜素散发在空气中,可以帮助入睡」的做法。不过医生认为,此举对助眠的实际效益并不大。
维生素B1可以消除疲劳、帮助集中注意力;还能抑制过分兴奋的交感神经,改善失眠和精神不稳定的症状。
然而洋葱里丰富的营养成分会随加热烹煮而逐渐流失,所以还是生吃最好,即使要炒煮洋葱,也只要煮熟七分即可。
也有人提出「将洋葱切片放在枕边,让洋葱里的大蒜素散发在空气中,可以帮助入睡」的做法。不过医生认为,此举对助眠的实际效益并不大。
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