现在很多人都喜欢吃藜麦，藜麦有什么营养成分呢？

现在很多人都喜欢吃藜麦，藜麦有什么营养成分呢？

藜麦君为您解答，以下是藜麦营养成分数据和其余谷物的对比，氨基酸含量克（每100克蛋白质）



从图中可以很清楚的看到，藜麦的营养成分是最全最满足人类身体需求的。

对 藜麦的认识是看了 一 期 养 生 节 目， 天域祁连 的 藜 麦 蛋白质含量高 达 1 6 % - 22%， 品质与肉类 相当 ，长期食用可以增强 体 质 ！ 家 里正好 有老 人和小 孩， 藜麦的 营 养 价 值 又好 ，烧 了粥和 饭 ， 宝 宝很喜欢吃。 和米饭一 起 烧 ，口感脆脆 的 ， 很 好吃 ，过 几天 还准 备试 试 藜 麦 饭 团 。

藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和维生素E、胆碱、甜菜碱、叶酸等。