我想做蒸包子，可是面粉、酵母、糖、盐、水的比例是多少，还需要加泡打粉吗，请各位高手指点下。
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-10-20 21:42
- 提问者网友：我们很暧昧
- 2021-10-20 14:02
我想做蒸包子，可是面粉、酵母、糖、盐、水的比例是多少，还需要加泡打粉吗，请各位高手指点下。
最佳答案
- 二级知识专家网友：痴妹与他
- 2021-10-20 14:18
我想做蒸包子，可是面粉、酵母、糖、盐、水的比例是多少，还需要加泡打粉吗，
以500克面粉为比例。
用活性干酵母3-5克（若想发酵的快，就多添加点），糖1小勺即可（糖在其中主要起到促进面团快速发酵），不用加盐。水分250或300克（这主要看面粉的吃水性而适当增减，以面团呈柔软且不粘手为好）。
以500克面粉为比例。
用活性干酵母3-5克（若想发酵的快，就多添加点），糖1小勺即可（糖在其中主要起到促进面团快速发酵），不用加盐。水分250或300克（这主要看面粉的吃水性而适当增减，以面团呈柔软且不粘手为好）。
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