慢性肾炎需要忌哪些食物

我这些病不可以吃鸭子吗？还有哪些食物不能吃的

慢性肾炎患者因其肾脏已有损伤，所以在慢性肾炎患者正规治疗期间，不可忽视饮食的重要性。临床慢性肾炎医生经常受到听到患者这样问，慢性肾炎应忌吃什么食物？慢性肾炎哪些食物不能吃？
1、鸡肉
慢性肾炎尿毒症者忌食之。《中药大辞典》中指出：凡实证、邪毒未清者不宜食。由于鸡肉中含有丰
富的蛋白质，多食会增加氮质血症和加重尿毒症的病情，故不宜食。
2、鸡蛋
慢性肾炎，尤其是肾功能和新陈代谢减退，尿量减少，体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外时，忌吃鸡蛋。若过多地食用鸡蛋，容易导致体内尿素氮增多，使肾脏病情加重，进一步出现尿毒症。
3、鹅肉
民间及古代医家均视之为大发之物。如唐·孟诜曾说：鹅肉多食令人发痼疾。明·李时珍也说：鹅，气味俱厚，发风发疮，莫此为甚。清·黄宫绣还说鹅肉发风发疮发毒。慢性肾炎是为顽症，切勿食之。鹅蛋性同鹅肉，亦属发物，如《饮食须知}中记载：鹅卵性温，多食鹅卵发痼疾。所以慢性肾炎之人也应忌食。
4、螃蟹
性大凉，又是一种诱发病气之发物。《本草衍义》中早就指出：此物极动风，体有风疾人，不可食。民间也视之为大发食品，无论是急性或是慢性肾炎者，皆当忌食之。
5、黄鱼
又称石首鱼、黄花鱼。性平，味甘，民众及古代医家均视之为发物食品。《本草汇言》中记载：石首鱼，动风发气，起痰助毒。《随息居饮食谱》亦云：多食发疮助热，病人忌之。黄鱼动风发气，容易诱发或加重病情，肾炎病人切忌多食。
6、鲥鱼
性平，味甘，能补虚损、快胃气，民间及古代医家均视之为发物。如《食疗本草》中说它稍发疳痼。《随息居饮食谱》认为：诸病忌之，能发痼疾。慢性肾炎患者不宜服食，否则易发病气，加重病情。
7、香蕉
性寒。据现代研究，香蕉中含钾量较多，多吃香蕉会引起血钾增高，对急性和慢性肾炎病人不利。所以，对肾炎患者肾功能不良时，忌吃香蕉。
8、菠菜
性凉，民间有的地区认为它也属发物食品。《医林纂要》中也认为：多食发疮。清代食医王孟英也曾指出：病人忌之。现代某医院临床观察部分肾炎患者吃菠菜后，可见到尿内管型或盐类结晶增多，尿色变混。所以，患有肾炎病人，应忌食或谨慎食用菠菜。
9、竹笋
性凉，味甘，能清热利水。但据现代研究，由于竹笋含有较多的难溶性草酸钙，这对慢性肾炎及肾功能不全者不利，故应忌食之。
10、白酒
俗称烧酒。性质辛烈苦温，有蕴湿生热之害。明·李时珍曾说：烧酒，纯阳毒物，与火同性。肾炎病人饮之，只会加重病情，有百害而无一利。无论急性或慢性肾炎，皆不宜食。
11、食盐
性寒，味咸。咸走肾，肾病勿多食咸。所以，肾炎之人应忌盐，尤其是急性肾炎水肿之时，和血浆蛋白低下的慢性肾炎病人，更要禁忌吃盐，以防引起水钠潴留，加重肾炎水肿。
此外，肾炎患者还应忌吃皮蛋、咸鸭蛋、火腿、咸板鸭、虾米、咸萝卜干、腌雪菜、咸菜、榨菜、豆腐乳、面酱、酱油等含盐量过多的食物；忌吃葱、大蒜、生姜、咖喱、芥末、胡椒、辣椒、肉桂、茴香、花椒等辛辣刺激性的调味品；忌吃韭菜、芹菜、洋葱、咖啡、可可、香烟、茭白、苋菜、豆腐、土豆、油莱、香椿头、猪头肉、带鱼、海腥发物；肾功能不全，血中非蛋白氮增高时，又忌吃河虾、禽蛋、肉类及动物的内脏等高蛋白高胆固醇食物。

慢性肾炎治疗时间较久，日常饮食一定要注意，不当饮食容易加重慢性肾炎。首先要严格控制盐分的摄入，过多的盐分会加重身体的水肿，对肾脏的代谢也造成影响。慢性肾炎患者的蛋白质代谢也不好，最好少吃肉，避免一次性食用过多的肉类。

慢性肾炎饮食上主要以低盐，低脂，优质动物蛋白为主，豆类食物尽量不用，可以选择牛奶，蛋清，瘦肉，鱼肉等优质动物蛋白，生活中注意休息，不要劳累

慢性肾衰竭饮食禁忌及原因： 　　1、慢性肾衰竭患者宜软食、忌硬食及油炸食品 　　慢性肾衰患者由于毒素在体内潴留以及血液微循环障碍等原因致胃肠粘膜常呈充血、糜烂状态，如果进食硬食、油炸食品如芝麻糕糖、油炸面窝等，常导致食物在胃内划破血管而造成出血。由于慢性肾衰、尿毒症患者凝血功能存在障碍，出血后难以自止，就极易导致死亡。 　　2、慢性肾衰竭患者饮食宜清淡、忌辛辣刺激性食物 　　慢性肾衰、尿毒症患者胃肠粘膜常呈充血、糜烂状态，如进食辣椒、白酒等刺激性食物，常会加重胃肠粘膜的糜烂，导致胃内膜血管的渗血。 　　3、慢性肾衰竭患者食狗、羊、牛等肉制品需谨慎 　　中医认为狗肉、羊肉、牛肉等为发物，易引起肾病患者的病情复发或加重，临床上确实见到系统性红斑狼疮或慢性肾炎所致肾衰患者进食牛、羊肉后病情加重甚至相发死亡的病例，是否巧合尚待进一步观察，但慢性肾衰患者还是以不进食此类肉制品为好。 慢性肾衰竭患者饮食疗方 本着慢性肾衰竭患者应该以“低蛋白脂肪、低磷、低盐”为饮食准则的原则，我们推荐以下5个食疗方，肾衰患者可以根据自身的具体情况，征得医生同意后食用。 1、参元汤：以人参（或西洋参）6g加桂圆肉10枚，共煮内服，对慢性肾功能不全病人贫血、心悸怔忡者，有养血安神之功效。 2、参枣汤：以人参（或西洋参）6g加红枣6枚，共煮内服。对慢性肾功能不全病人贫血者，有提高血红蛋白作用。 3、小米、大枣、赤小豆、山药（鲜）各适量，加水共煮成粥，熬时加适量食碱。经常服用，慢性肾功能衰竭病人贫血服用，有健脾利水、和胃养血的功效。 4、桑椹蜜膏：以鲜桑椹100g（或干品500g），浓煎，加蜂蜜250g，用于慢性肾功能不全肾阴不足、失眠烦躁者。 5、五汁饮：鲜藕功能清热凉血、鲜梨功能清心润肺化痰，鲜生地功能清热凉血，生甘蔗功能助脾健胃，以上诸品各500g，切碎，以消毒纱布拧汁，用于慢性肾功能不全病人有鼻出血者，分2-3次服完。

(1) 蛋白质的供给。慢性肾炎的饮食治疗应根据肾功能损害的程度来确定蛋白质的摄入量，如果病程长、肾功损害不严重者，食物中的蛋白质则不必严格限制，但每天不宜超过每公斤体重1克，优质蛋白质要达到50%以上。