江西瓦罐汤的制作方法和利润?
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-10-17 05:25
- 提问者网友:饥饿走向夜
- 2021-10-16 06:13
江西瓦罐汤的制作方法和利润?
最佳答案
- 二级知识专家网友:酒安江南
- 2021-10-16 07:25
水鸭枸杞子瓦罐汤配制方法:其主辅用料是:水鸭肉块,党参,枸杞子,姜片,葱,盐,黄酒,水;其制作方法是:①将光鸭放入滚水中煮三分钟,出水后取出洗净、切块;②按上述主、辅料及其重量(克)配比投入泥沙瓦罐中,上屉蒸三小时即可。其罐汤香味浓郁,口感绵甜,汤质纯净,营养丰富,具有补中益气,滋肾润肺,止渴生津,健脾胃等保健功能,是一种老少四季皆宜的清淡食品。
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