怎样做拔丝紫薯
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-03-24 06:36
- 提问者网友:美人性情
- 2021-03-23 12:25
怎样做拔丝紫薯
最佳答案
- 二级知识专家网友:平生事
- 2021-03-23 13:24
拔丝紫薯 0材料:紫薯2个(600克),白糖100克做法:1紫薯去皮后冲洗干净,用厨房纸擦干表面水分,切成滚刀块。 2锅中放油热至七八成热(可以放进一小块紫薯,看到气泡变的少页均匀即可)加入紫薯块,中火炸至表面颜色变深,捞出,等油再次烧至七八成热再放进油锅中炸半分钟,捞出控油。 3锅里留少量的油加入白糖,小火熬化,不停搅动,看到糖色变成深红加入紫薯块,关火,翻匀。小诀窍:1紫薯去皮洗净后要擦干水分,炸起来不容易溅油。 2炸紫薯和拔丝时一定要连续进行,紫薯或地瓜等冷了就拔不上丝了。
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