醋溜黄瓜的做法是怎样的？

醋溜黄瓜的做法是怎样的？

用料：嫩黄瓜5条，醋20克，盐、白糖、味精、麻油各适量。做法：黄瓜洗净去瓤，切长条，腌20分钟，控去水分，用精盐、味精、醋、麻油和少量白糖拌匀即成。功效：清淡爽口。黄瓜为葫芦植物，黄瓜的果实味甘，性寒，含芸香甙、异槲 皮甙、咖啡酸、绿原酸等。功能为泻热利尿，清炎解毒。醋味酸苦，性寒。功能为清 痈肿，治疮癣，止心腹疼痛，治痰水血病，散瘀解毒。醋拌黄瓜当凉菜食用，醒胃，味 美，可清热利湿，减肥，适用于中老年肥胖症。