猪肉怎么放时间长了才不风干

猪肉怎么放时间长了才不风干

猪肉能做成风干猪肉干
1.将精选的猪肉，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。
　　2.12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，7-15天就可以使用。

猪肉要想不风干的话就冷冻呗

1，用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可保鲜24小时左右。
2、将鲜肉放入压力锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上减压阀离火，可保存48小时左右。
3、将芥末放在小碟里，与鲜肉放在一起，可存放4～5天。
4，用保鲜膜包严实，放冷冻室冷冻。可保鲜俩月。