用猪心都可以做什么菜?

用猪心都可以做什么菜?

芹菜拌猪心材料:主料:猪心500克，芹菜200克，调料:酱油5克，醋3克，味精1克，大蒜5克，盐3克，小葱5克，白萝卜10克。做法:1.将猪心去脂膜，洗净，放至足量的清水中煮;2.猪心煮到九成熟时，加细盐、味精、小葱等，以去腥味;3.熟猪心，取出，凉后剖开切成薄片，放在盘中;4.芹菜去叶留茎，切成小段，用开水焯透;5.将大蒜剥去蒜衣，洗净，拍碎剁成泥备用;6.芹菜茎放在猪心片上，放入各种调料拌匀即成。[2]莲子猪心汤补心健脾，养心安神。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。材料:主料:猪心1个，莲子60克，太子参30克做法:(1)猪心、莲子、太子参洗净。(2)把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可，猪心当归汤材料:主料:猪心400克，辅料:当归10克，黑豆200克，干香菇20克，调料:大葱5克，大蒜5克，姜5克做法:1.将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。2.葱、姜洗净，葱切段，姜切片。3.大蒜去皮洗净。4.将烫过的猪心加水煮，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。5.当归放入猪心汤内。6.最后放入香菇，用中火煮半小时便可健康提示:此汤具有抑制悸动，补血净血的作用。酱香猪心材料:猪心500克。八角2粒，陈皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香叶3克，葱2棵，姜1块。高汤，酱油100克，精盐150克，白糖150克，味精100克。做法:1.将猪心去净血块，冲洗干净，放入开水中稍烫一下，捞出备用。2.坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色。3.坐锅点火烧热，将酱料包放入老汤中烧开，再加入糖色、酱油、精盐、味精调匀，制成酱汤待用。4.将猪心放入酱汤中，以小火酱50分钟，然后关火再焖20分钟。5.将猪心捞出后晾凉，切片摆盘即可。猪心枸杞汤材料:猪心200克，枸杞200克，花生油10克，生粉3克，味精2克，姜丝3克，盐5克,做法:1.将整粒的猪心洗净，再用温水浸泡10分钟。2.把猪心切开，清除腔内残余，飞水，洗净，把材料放进猪心，放入瓦煲内。3.盖上盖子。放入有适量水4.煮2小时即可。豆豉猪心材料:主料:猪心500克，辅料:豆豉20克，调料:大葱10克，姜5克，酱油5克，香油10克做法:1.将猪心冲洗干净，切片，放入沸水中焯一下捞出。2.锅中注清水，加豆豉煮10分钟。3.将猪心片倒入豆豉锅中，中火煮至熟透后捞出加葱白、生姜、酱油、香油拌匀，装盘即成。猪心枣仁汤的做法食材:猪心1个，红枣15克，茯苓15克，远志5克，味精、精盐各适量。做法:1.先将猪心剖开，洗干净。2.茯苓、红枣、远志用细纱布袋装好，用绳子扎紧。3.布袋同猪心一起放入砂锅，加水适量，用大火烧开，撇去表面的浮沫。4.改用小火慢炖，至猪心熟透后，加少许精盐、味精调味即成。