排骨大补汤怎么做

排骨大补汤怎么做

简介
一听就应该知道主喝汤，那么就要少放盐，清淡点儿比较好，而且是老少皆宜，
是一味不错的汤噢！
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用料
猪排骨 1.5Kg
葱 1根
姜 2片
大料角 1个
胡萝卜 2个
玉米 1个
土豆 2个
盐 适量
排骨大补汤的做法
用温水把排骨多洗几遍洗净。放入有水的锅中，小火炖出血沫，将血沫捞出。

将土豆、胡萝卜切成块，王米、大葱切成段备用。

在捞完血沫的排骨汤中放入盐搅
拌均匀。
把切好的土豆、胡萝卜、玉米放入电压力锅中垫底，再倒入排骨及汤，最后放入葱段、姜、大料角盖
上盖子炖煮即可。

小贴士
如果有能煲汤的锅就会省去好多步骤，就可以直接放入排骨捞出血沫，放入所有调料小火炖煮即可。(如果再能放入几颗枸杞、大枣就更完美了)

  材料莲藕3节，每节约20厘米左右长，排骨1斤左右，干贝4颗左右，浸软，捽碎，盐适量 做法1.先将莲藕去皮， 切成厚块。 排骨飞水(5-8分钟)， 洗净。 2.将所有材料放入煲内， 高压煲加水到多过材料1倍左右，煮至喷烟，再煲20分钟， 然后熄火， 让它自然放气。 3.如果用普通煲， 就要加3倍水. 先快火煮30分钟， 转中火， 煮至莲藕变软为止(约2-3小时)， 如果中途水位低于材料1倍， 就加水. 相反，如果太多水， 就转快火， 令水位降到材料1/2倍左右。 4.最后加盐调味即成。     材料藕，排骨，葱，姜，盐，花椒少许，八角1粒 做法 1.藕去皮切成坡刀块，这样既容易熟~吃起来也方便，藕放入盐水里浸泡以免它变黄。 2.排骨洗净，斩成小块。锅中倒入清水，葱、姜、放入排骨煮，待表面变色后捞出，洗去浮沫。 3.我用的是电压力锅（没有的话普通的砂锅也是一样），电压力锅很傻瓜，把所有的材料全都放进去就可以了。我们把排骨、莲藕、姜、葱、花椒少许、八角1粒放进去（香料这种东西能不放就不放，能少放就少放，保持食材原味），不要加盐，盖上盖子，点煲汤钮，就ok了。 4.等提示汤煲好后，不要着急打开，等压力锅自己排完气后再打开，把香料挑出去，放盐调个味，撒点葱花（可以不加），完成~。 材料料酒1大匙　　胡椒粉1小匙　　精盐1小匙　　味精0.5小匙　　排骨300克　　莲藕300克　　香葱2棵　　生姜1块 做法 1.排骨洗净，砍成3 厘米长的节；刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净；生姜洗净切成两半； 2.锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用； 3.炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20 分钟； 4.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30 分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。   用料：排骨300克、藕一节、盐少许 做法１、排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨； ２、藕切块； ３、锅中水沸后，放入排骨、藕块，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味，再煮沸即可。