哪位知道烤箱做烤羊肉串的方法是什么？

哪位知道烤箱做烤羊肉串的方法是什么？

1、羊肉切小长方条盛到容器里，放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。把羊脂下锅炼出羊油，盛出备用。把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起，成羊肉串。
2、烤箱温度设定在200℃，10分钟预热（视烤箱功率而定）。
3、把羊肉串架在烤盘上，放入烤箱。
4、烤制10分钟后取出羊肉串，用刷子把羊油仔细刷在羊肉块上。把羊肉串翻动并撒上孜然粉和精盐。撒上辣椒粉，放入烤箱继续烤制10分钟即可。   1、把羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时间可减少膻味。
2、烤肉过程中要抹一些油在肉块的表面，防止肉块烤干。希望能帮到您哦。

烤制前，用毛刷在食物表面刷上油分或调味汁，令食物不会因高温烘烤而焦糊，并能均匀地吸收入味。    材料: 鲜羊腿肉500g，肥羊肉100g，盐10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml 做法: 将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。    竹签洗净，擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上，每串大约穿6、7块肉，再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。    确定烤箱的调温旋钮在“180度”；功能旋钮在“上下管加热”，将时间旋钮拨动至10分钟（或者按下“烘烤”键，通过“定时“键以及“时间/温度”的上下键把温度调整为180度、时间调整为10分钟）。将烤盘放入烤箱炉腔内，10分钟后，取出烤熟的羊肉串盛盘，即可食用。 1、羊肉切成小块，加入料酒、盐、糖、孜然、小茴香、辣椒粉、芝麻1汤匙、剁碎的百里香拌均后腌20分钟。 2、洋葱和青椒洗净切成块。 3、把腌好的羊肉和洋葱、青椒依次串到竹莶上面。 4、串好的羊肉串放到烤盘中，刷一点色拉油，喜欢吃辣的可以再撒一层辣椒粉。 5、把羊肉串放进200度预热的烤箱中，烤20分钟左右就可以了。 提示： 百里香是一种香料，如果没有可以不放。    做法如下： 1、彩椒、蘑菇切片，火腿划刀茄子分两边，虾洗净，鸡丁用料酒、生抽、盐腌制小会； 2、根据自己的口味挑好料汁。我用的是盐、辣椒粉、香油、胡椒粉、五香粉、孜然、生抽一起调和的； 3、串好之后，双面刷酱汁。同时烤箱预热180度10分钟； 4、锡纸装盘，180度烤10分钟之后翻面继续刷酱汁烤6分钟左右即可。 如果家里有酱，也可以用点烤肉酱，口味也可以按照自己的喜好来，味道很不错的呢！

原料：羊肉500克、花椒约50粒、盐1茶匙（5克）、料酒2汤匙（30ml）、白胡椒1/2茶匙（3克）、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3汤匙（45ml）、洋葱1/4、   姜3片。 做法： 1.花椒放入锅中，加200ml左右的清水，煮开后转小火继续煮3分钟，待水自然冷却后将花椒去除不要，花椒水留用。 2.将羊肉上的筋膜去除，切成大小为1cm左右的块。 3.把羊肉块放入容器中，倒入冷却后的花椒水和料酒，抓拌后腌制10分钟（时间越长越好，如果能超过2小时，膻味去除的效果更好）。 4.将花椒水倒掉，加入2克盐，白胡椒粉抓拌均匀，放入切成小丁的洋葱，和姜片，再淋入15ml植物油抓匀，腌制10分钟。 5.将羊肉块串在签子上，但不要排列的太紧，每块之间稍微留一点空隙。 6.把羊肉串放在架子上，先刷一层植物油，再把剩余的盐，在肉串上撒上薄薄的一层，再撒孜然，最后撒上辣椒面，放入烤箱中层。 7.用约200度的温度先烤5分钟，拿出翻面后，再在背面刷油，撒盐，孜然和辣椒面，改成220度的温度，烤3分钟即可。