粉蒸排骨的做法?

买一袋腐乳蒸肉粉，将买回来的排骨洗净切段，先将蒸肉粉里面的腐乳汁放到排骨里，拌匀腌制大概半小时，在放入蒸肉粉拌匀，装盘上蒸锅，最好用高压锅，20分钟就够了。注意一代蒸肉粉适合一斤排骨，如果排骨多了，适量加少许盐。

【准备食材】

排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油。

【制作过程】

1.排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀。
2.在蒸笼上垫一片荷叶，装入排骨，上笼蒸40分钟至熟，取出，放入蒜末、芫荽叶，入盘即成。

材料：
排骨、土豆、蒸肉米粉、鸡精、生抽、老抽
做法：
1、排骨洗净后斩段沥干水分，土豆切块备用
2、排骨、土豆块入大碗，放蒸肉米粉、鸡精、生抽、老抽
3、再加少量水，用手将排骨、土豆抓匀，使其均匀地沾上粉（偶的蒸肉粉是调好味的，只需鸡精调味酱油上色，不需其他佐料，如果不是这种粉，就会麻烦很多　要准备好多腌料呢）
4、将拌好的排骨和土豆入蒸锅 用旺火蒸一个半小时（时间自己拿捏 以筷子能插进排骨为准 插得进去就是蒸透啦）
ps:偶用的电压力锅，40分钟搞定，普通高压锅也ok～

1.把排骨用酱油，料酒，少量的盐（因为米粉里也有盐，这时放盐不能太多，否则会太咸），菜油，葱，姜，拌好，腌制2个小时。

2.排骨腌好后拌上米粉，搅拌至每块排骨上面都粘满了粉粉.

3.用普通的锅蒸，水开后蒸2个小时；如果用高压锅，上气后改中小火半个小时就行了！普通锅蒸出来更美味.