普通话扎海椒怎么说?
我是在重庆 有得吃
其他哪些地方有?没得
扎海椒的学名
答案:2 悬赏:70
解决时间 2021-11-07 10:05
- 提问者网友:溺爱和你
- 2021-11-06 12:06
最佳答案
- 二级知识专家网友:一袍清酒付
- 2019-11-15 09:55
就是这个名字,不知楼主要在哪里找,我在北京,超市里有的卖,但味道不地道。
北京有些饭店里有这道菜,比如:扎海椒蜡肉、扎海椒炒肥肠。
可以自己做。可惜这项手艺已经快失传了。
首先,要新鲜的红辣椒,一定要新鲜的,不能有那种腐烂的!
其次,要粘米,最好的就是早稻米,那种米才不糯!
将米磨成粉,和剁碎的红辣椒,加上适量的盐(盐巴稍微多一点点都可以),放进开口的瓶子或者小坛子里。
用粽叶将瓶子密封,然后再用适当长度的小竹片交叉挡住粽叶,以免翻转米粉洒出。
注意:米粉一定要压的很紧才行!
将瓶子倒置,放在盛了水的晚里,这样做是为了密封!记得不要干水,等十天半个月拿出来,用油煎一下就可以吃了,香得很!
北京有些饭店里有这道菜,比如:扎海椒蜡肉、扎海椒炒肥肠。
可以自己做。可惜这项手艺已经快失传了。
首先,要新鲜的红辣椒,一定要新鲜的,不能有那种腐烂的!
其次,要粘米,最好的就是早稻米,那种米才不糯!
将米磨成粉,和剁碎的红辣椒,加上适量的盐(盐巴稍微多一点点都可以),放进开口的瓶子或者小坛子里。
用粽叶将瓶子密封,然后再用适当长度的小竹片交叉挡住粽叶,以免翻转米粉洒出。
注意:米粉一定要压的很紧才行!
将瓶子倒置,放在盛了水的晚里,这样做是为了密封!记得不要干水,等十天半个月拿出来,用油煎一下就可以吃了,香得很!
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- 1楼网友:大漠
- 2019-04-10 10:48
你好!
鲊海椒。这是一种地方食物,做法你应该清楚。宜昌乡间家家户户都做的。味道很好的,过一段时间不吃还有些馋得慌。
如有疑问,请追问。
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