生姜和干姜怎么区分?
答案:3 悬赏:40
解决时间 2021-03-14 12:17
- 提问者网友:清茶柒夏
- 2021-03-13 16:32
嫩姜就是生姜吗??生姜和干姜是2种不同的品种?还是生姜晒干了就是干姜?
最佳答案
- 二级知识专家网友:星痕之殇
- 2021-03-13 17:36
我家那就有全国最大的生姜出口市场,我们那农村几乎都种姜,生姜就是新出的姜,表面一般都是黄色的,干姜呢也叫老姜,就是今年的生姜捣冬天后放在温暖的地方让它发芽,明年再种在第里做姜种用的,在9月份挖出来之后还是可以吃的,我们家那炒菜一般都是用老姜,因为那个味道好,颜色比较深,干姜呢也可以是生姜切片后晒干的也可以说老姜切片晒干的,一般好的姜是不会做姜干的,都是一些有点毛病的或者是有赖皮的才那样做
全部回答
- 1楼网友:社会水太深
- 2021-03-13 19:07
嫩姜是国庆节前有,是生姜但无姜丝。干姜是生姜脱水。
- 2楼网友:心痛成瘾
- 2021-03-13 17:41
生姜又叫子姜,干姜又叫老姜!子姜嫩嫩的…老了就缩成干姜样了,干姜有去寒的作用,子姜味美…各有各的特色!
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