红曲米有毒吗

红曲米有毒吗

天然发酵菌种的，当然无害，而且还有很好的益处-----近年来药理学家发现，红曲入药，是一种出色的降血脂、降血压天然药物。在李时珍主编的巨著《本草纲目》一书中即收载有若干个含有红曲成分的治病良方。中国中科院研究人员开发的以红曲为原料的降脂新药“乐脂平”，疗效可与美国公司开发的他汀类降脂药物媲美，国外称之为“中国他汀”。此外，红曲霉衍生物还有很强抗氧化兼抗癌作用。随着科学家对红曲霉的生理及药理作用的认识不断深入，古老的红曲有望成为重要的新药来源

养生红米粥的做法 1.红米50克，用清水淘洗两遍。 2.放入清水浸泡2小时。 3.大米50克，淘洗两遍。 4.将浸泡好的红米与淘洗干净的大米，一同放入电饭锅内，加入三倍的水，按下煮饭键。 5.30分钟后，开盖。这时米已经开花了，关火保温5分钟至粥粘稠。 6.喜欢甜味的可以加入冰糖，但我更喜欢红米的的原味清香。