火锅店里的那种麻子沾料很好吃,饭馆子也是买的现成的吗?

火锅店里的那种麻子沾料很好吃,饭馆子也是买的现成的吗?

这种料外面没有卖的。
外面的涮肉店中的料一般都是自己的大厨自己调的，但现在也有专门调这种料的厨师，不专门雇请在某一个店内，而是每天轮流在各个涮肉店给帮忙调配这种调料。
调的时候外人是不能学习观看的，每家店每天配的量也只是能保证当天的销售份量。这些人也是专门靠这个手艺来吃饭的。

你要是想在家吃，调料的方法很多，你可以在爱问上查一查，曾经有过很多的回答。