一篇写家乡土特产的文章，我是安徽全椒的，写五香管坝牛肉，速度的还加分

一篇写家乡土特产的文章，我是安徽全椒的，写五香管坝牛肉，速度的还加分

主料: 牛肉(后腿) 650克
辅料: 丁香 3克 白芷 3克 砂仁 3克 桂皮 3克 甘草 3克 沙姜 3克 草果 3克
调料: 八角 3克 花椒 2克 大葱 5克 姜 4克 香油 5克 冰糖 3克 白砂糖 3克 酱油 6克 盐 4克 花椒粉 2克 各适量
五香烤牛肉的做法:
1. 锅烧清水，加入冰糖、白糖、酱油、香料袋(丁香、白芷、砂仁、桂皮、甘草、沙姜、草果、八角、花椒)，旺火烧开，打去浮沫，改微火熬至五香味浓郁，取出香料袋即成卤水;
2. 牛肉切长方形大块，洗净泡30分钟，揩干水分，用盐、姜末、葱节腌渍1小时，再用温水洗净揩干，入炉烤熟;
3. 熟牛肉放入卤水中，用小火煮2小时，捞出晾凉，刷上芝麻油、花椒粉即成。