肉松饼机

答案:2 悬赏:50

解决时间 2021-10-17 13:23

提问者网友：几叶到寒
2021-10-16 18:58

肉松饼机

最佳答案

二级知识专家网友：上分大魔王
2021-10-16 19:57

建议：黄油软化，加入糖粉，盐混合均匀
蛋白分次加入混合均匀
加入过筛的粉类拌匀，再加入肉松混合成团
如果要做造型，就用保鲜膜将面团盖住，压扁擀薄至0.1~0.2cm厚，冷藏30分钟变硬之后用模型压出形状状，排入烤盘。（我没有做造型就直接捏圆做了小饼干）
烤箱预热165度，中层上下火20分钟左右

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1楼网友：何以畏孤独
2021-10-16 20:34

建议：1.低筋面粉没有买.我用的是玉米淀粉和风筝面包粉用1:4的比例来做的.我做的蛋糕低筋面粉都是这样搭配的.出来口感感觉也不错.1个鸡蛋我挑了一个个头大点的.60g左右的样子.黄油用了65g.因为不想吃太油.多放点可能要更香一点.泡打粉和盐放到了一个小盘子里.肉松是给儿子买的贝因美的.2.面粉.肉松.泡打粉.搅拌在一起.拌匀.3.一个鸡蛋打散.黄油软化.我是在微波炉里面15秒解冻模式.室温软化时间太长了.受不了.呵呵.软化后.加入盐和糖粉.用打蛋器打发至发白.体积稍微膨胀.4.分三到四次把蛋液倒入打发的黄油内.每次都要把黄油和蛋液均匀混合以后再继续倒入蛋液.5.黄油和蛋液搅拌均匀后.倒入混合好的面粉.然后就团吧.6.揉成光滑的面团.不要过分揉.7.然后拿出案板和擀面杖.擀成面片.先切成长条.剩下的边角料重新糅合好以后.又用模具压出了一些图样.做着好玩的.反正只要个人高兴用什么形状都好. 压图案的时候就可以预热烤箱了.我用的180度.捎带着刷了一层薄薄的蛋液.添加点亮度.放入烤箱中层.180度.20分钟.表面金黄即可出炉.8.出炉后.放凉.香香的.酥酥的.我的烤箱太小了.只有14L.这个温度和时间还是具体看个人家的烤箱来决定.凉了以后放入保鲜袋密封.搭配巧克力奶茶.美美的下午茶.

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