紫薯蛋卷的做法？
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-10-19 07:24
- 提问者网友：最美的风景
- 2021-10-18 23:51
紫薯蛋卷的做法？
最佳答案
- 二级知识专家网友：迷人又混蛋
- 2021-10-19 00:27
主料： 紫薯 500克 鸡蛋 2个
辅料： 鲜奶油 适量
调料： 盐 /4小勺 糖 1大勺
紫薯蛋卷的做法:
1、紫薯去洗净，去外皮，切块后上锅蒸15分钟左右至熟
2、熟紫薯晾凉后，压成泥
3、紫薯泥中加入鲜奶油、盐、糖，调制均匀
4、鸡蛋打散，加入少量淀粉，调制成蛋浆
5、饼铛预热，用小勺盛蛋液，用饼铛煎制鸡蛋饼
6、待鸡蛋液将要凝固时，在蛋饼一侧放置适量紫薯泥
7、卷起薯泥一侧的蛋饼
8、折蛋饼
9、蛋春卷卷制成形
10、继续制剩余蛋卷，已制好的蛋卷放在饼铛边缘，继续烤至外皮稍脆
11、制好的蛋卷可以淋酸奶等酱汁
辅料： 鲜奶油 适量
调料： 盐 /4小勺 糖 1大勺
紫薯蛋卷的做法:
1、紫薯去洗净，去外皮，切块后上锅蒸15分钟左右至熟
2、熟紫薯晾凉后，压成泥
3、紫薯泥中加入鲜奶油、盐、糖，调制均匀
4、鸡蛋打散，加入少量淀粉，调制成蛋浆
5、饼铛预热，用小勺盛蛋液，用饼铛煎制鸡蛋饼
6、待鸡蛋液将要凝固时，在蛋饼一侧放置适量紫薯泥
7、卷起薯泥一侧的蛋饼
8、折蛋饼
9、蛋春卷卷制成形
10、继续制剩余蛋卷，已制好的蛋卷放在饼铛边缘，继续烤至外皮稍脆
11、制好的蛋卷可以淋酸奶等酱汁
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