孝感麻糖 ？

孝感麻糖 ？

制作原料：芝麻500克，糯米250克，绵白糖250克，饴糖250克，桂花25克，香精少许。 制作方法：将芝麻淘洗干净，在炒锅中炒干水分，炒熟，搓皮，成熟芝麻仁。 将糯米淘洗干净，在炒锅中炒至爆花成糯米花。 将煮锅内倒入饴糖、绵白糖，熬成糖浆，加入桂花、香精，搅拌均匀。 将熟芝麻仁、糯米花倒入糖浆中，拌匀，倒入铜（或不锈钢）板上，揉搓拍成宽10厘米、厚5厘米的长条，用薄刀切成梳子薄片即成。 特点：色泽淡雅，酥脆香甜，口感细腻，风味独特。