靖远县的地方特产

靖远县的地方特产

小口大枣
枣树在中国栽培有300多年历史。《诗·豳风·七月》云：“八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿”，千百年来，红枣一直受到人们的喜爱。 　灯笼辣椒
地方名大辣子、圆辣子、甜椒，为靖远优质蔬菜之一。植株高大，稍开张，叶片厚大，生长势强，要求光照、通风条件良好。果实扁园，纵沟较多，色泽鲜艳美观。 　　 哈思梨
哈思梨属稀有珍品。因产于靖远哈思山而得名，形如鸡蛋，质细味甜，香味浓郁，核小个头均匀，果肉水白色，剖切不易氧化，隔夜不变其色味，异于他果而著称，历史上曾是靖远县进贡品之一。 　鸽子鱼
北方铜鱼，鲤形目，鲤科，亚科，铜鱼属，地方俗名鸽子鱼。因其形似鸽子而得名，体扁长，前部圆，筒形，后部侧扁，体背古铜色。头小，口小呈马蹄形，具长须一对，头长为口宽六倍左右。 　二毛裘皮
二毛裘皮系滩羔羊一月龄左右宰剥加工而成，皮板轻薄，柔韧细密，毛股紧密，花穗美观，成明显大波浪弯曲，俗称“九道湾”。 　冬果梨
地方名大果子，在靖远栽培历史长分布范围广，较耐旱、抗寒、适应性强，宜具灌溉条件排水良好的轻土壤上栽植。产量高，品质优，果肉细脆，果汁味甜酸适度可口，耐贮耐运，越冬性强，是靖远县果类的名优新产品。 　　 羊羔肉
靖远羊羔肉是一种独特的地方风味美食。其特色在于独特的滩羊品种，独特的生长环境，独特的加工方法，独特的药膳滋补价值。