怎么做老面
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-10-09 13:29
- 提问者网友：锁深秋
- 2021-10-08 14:17
怎么做老面
最佳答案
- 二级知识专家网友：第四晚心情
- 2021-10-08 15:03
借用别人的老面发上一些面，在留下一块发酵了的面，把它放进面粉里，让它裹上厚厚一层面，然后拿出来放在通风干燥的地方，让它自然风干，在下次用时掰碎用水泡起来，回软后加水和上面粉发酵，最后加减水中和，揉成面团成型二次发酵发好后就可以烤或蒸
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