为什么油酯能和碱反应
答案:4 悬赏:60
解决时间 2021-01-18 00:04
- 提问者网友：夢醒日落
- 2021-01-17 13:38
为什么油酯能和碱反应
最佳答案
- 二级知识专家网友：行路难
- 2021-01-17 13:58
油脂包括油和脂。油（液态）是不饱和脂肪酸甘油酯，脂（固态）是饱和脂肪酸甘油酯，都是一种酯，它门在碱性条件下水解为脂肪酸和甘油，进而脂肪酸和碱反应成盐。
全部回答
- 1楼网友：痴妹与他
- 2021-01-17 17:12
油脂分解成脂肪酸，因为酸能和碱反应
- 2楼网友：孤独入客枕
- 2021-01-17 15:50
能，皂化反应
油酯和碱生成高级脂肪酸盐和甘油
油酯和碱生成高级脂肪酸盐和甘油
- 3楼网友：大漠
- 2021-01-17 14:14
油脂属于酯类，碱性条件下可以水解，水解后生成的酸可以与碱反应生成高级脂肪酸钠
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