请问凉拌冷面都放什么调料啊？

记得上大学时门口一个阿姨卖的凉拌冷面超好吃！！请问有谁知道需要放什么调料啊？还有粉末状的是鸡精什么的吧？本人在外地工作，很想吃家乡小吃啊！想自己做！谢谢大家回答啊！

凉拌冷面跟具面条的不同而副料也不同，至于调料根据个人口味常用的就不说了，可以炒些肉酱呀，放点面酱，番茄酱，蒜油，红油等，有酸辣的，麻辣的，香辣的等等，总之辅料颜色搭配好，汁子，油稍微多些吃的爽口就行。

食材明细 冷面200克 黄瓜1块 香肠1个 盐0.5勺 生抽1勺 醋0.5勺 麻酱1/2勺 水适量 辣椒酱1勺 微辣口味 拌工艺 廿分钟耗时 普通难度 凉拌冷面的做法步骤 1 冷面备好！ 2 用热水烫两分钟！ 3 把热水控干之后过一下凉水，之后捞出备用！ 4 黄瓜和香肠都插丝，然后把过凉水的凉面捞到碗里面，然后摆上黄瓜和香肠丝，调制一个汁:盐，生抽，醋，麻酱和水，天好了之后倒在面里，最后淋上辣椒酱就可以了！ 5 成品欣赏！ 6 成品欣赏！

酱油、醋、盐、味精（鸡精）、香油、葱花、蒜酱、生姜末、辣椒油、花椒末、在根据自己的口味来调试。

拌冷面最基本的调料是米醋，盐，味精，生抽，麻油，少许冷开水，最后加上调得很稀薄的花生酱。喜欢辣就加辣油。可根据口味而定。以上是上海的风味。 希望对你有帮助。