酸奶什么牌子好?听说可以自己做,求教怎么可以自制酸奶?
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-11-08 13:55
- 提问者网友:感性作祟
- 2021-11-07 14:15
酸奶什么牌子好?听说可以自己做,求教怎么可以自制酸奶?
最佳答案
- 二级知识专家网友:你可爱的野爹
- 2021-11-07 14:40
自制酸奶核仁格的菌粉不错的,给楼主提供一下自制的简单方法:原料:纯牛奶……………………………………1000ml核仁格酸奶发酵剂…………………………………1g(1小袋)工具:酸奶机做法:1.将酸奶机内胆加开水泡1分钟消毒。 2.将纯牛奶1000ml(蒙牛、伊利等)倒入酸奶机内胆容器中。 3.加入核仁格酸奶菌粉1g,充分搅拌均匀。 4.酸奶机插上电源,工作6-8小时,见酸奶呈凝固状即可。 5.做好后可以放置冰箱冷藏24小时,风味更好,可以根据个人喜欢加入果酱、糖等调料。注意事项:1.核仁格菌粉需冷冻保藏,做之前先放置室温下15分钟。 2.发酵过程中尽量不要频繁打开搅动。 3.酸奶机内胆容器用开水消毒,不要用化学药剂消毒 4.有抗奶(含有抗生素)不适合作制作酸奶的原料。 5.成功的酸奶呈半凝固状,表面洁白光滑,没有乳清(淡黄色透明液体)析出,闻之有奶香味,如不怕胖又喜欢甜食,可在吃前加砂糖。 6.自制酸奶保质期为2~3天。
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