泡雀巢全脂奶粉的正确方法是?
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-10-27 16:57
- 提问者网友：骨子里的高雅
- 2021-10-26 18:58
泡雀巢全脂奶粉的正确方法是?
最佳答案
- 二级知识专家网友：思契十里
- 2021-10-26 19:29
先放水（40～60℃）,再放粉，待奶粉完全湿润，沉没后，用小勺稍微搅拌。（奶粉沉降的速度越快说明奶粉的速溶性越好）,我们使用的普遍的冲调方法是先放粉，而且用沸水直接倒在粉上，这种冲调奶粉的方法会破坏奶粉里面的营养成份以及造成蛋白质变性，并降低溶解性。 如果奶粉里面添加了活菌,如雀巢的,它的水温要求更低,水温不能超过45℃,因为水温过高会杀死奶粉里面的活菌,就失去了提高抵抗力的机会了.
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