手抓饭怎么做?
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-11-08 04:37
- 提问者网友:謫仙
- 2021-11-07 19:51
手抓饭怎么做?
最佳答案
- 二级知识专家网友:人類模型
- 2021-11-07 20:35
做法1
.新疆手抓饭
做法:
1、大米用水泡半个小时,羊肉切小块,胡萝卜切丁或丝,洋葱切丁。
2、锅里放油,放入洋葱炒出香味,再放入羊肉翻炒。放盐,孜然,鸡精,胡萝卜一起翻炒。
3、倒水没过羊肉煮大约十分钟。
4、把所有炒好的菜,肉,汤和葡萄干,全部倒入电饭锅,把泡好的米饭均匀撒在上面一层,1:2比例为好,开始焖20分钟。
5、打开后,菜,肉,米饭拌匀即可食用
做法2
原料:
羊排、胡萝卜、洋葱、大米、山楂、花椒、孜然粉、油。
做法:
1、羊排洗净,控干水分备用;
2、大米洗净后,用清水浸泡30分钟;
3、锅中放清水,烧开,放入羊排,烧开后撇去浮沫,再煮2分钟,捞出控干水分;
4、胡萝卜和洋葱切丁;
5、锅中倒入油;
6、油7成热的时候放入一半的洋葱爆香;
7、放入羊排;
8、炒至表面变成金黄色;
9、加入刚才煮羊肉的汤,汤量没过羊排即可;
10、放入酱油和盐,还有山楂,花椒,孜然粉;
11、盖上盖子转中小火煮20分钟;
12、放入胡萝卜丁和剩下的洋葱丁,煮1分钟;
13、挑出山楂和花椒(要是用料包就方便了),连汤一起倒入电饭锅中,汤不要太多,我这次就放多了;
14、在上面铺上浸泡过并控干水分的大米;
15、开始煮饭
做法3
原料:羊肉丁、葡萄干、胡萝卜、洋葱、孜然、大米。
做法:1、羊肉跟胡萝卜都切成条或块,大米放在水里泡半个小时。
2、炒锅里放油,多放点,然后把羊肉直接放进去煸炒。直到把羊肉里面的水全部都煸干了就好,这时候就可以加盐和孜然了。
3、再把洋葱、葡萄干、胡萝卜放进去,同时加盐调味,把胡萝卜条吵软了,就OK了。最后把菜和肉汤直接倒进电饭锅。
4、大米泡好了就可以最后直接平均覆盖在羊肉和菜上面,利用里面的汤水直接焖饭,时间到打开搅拌均匀后,即可食用。
5、饭做的时候水放多少很重要,大米跟水的比例大约是1:2,这样做出来的饭是一粒一粒油光光的。
.新疆手抓饭
做法:
1、大米用水泡半个小时,羊肉切小块,胡萝卜切丁或丝,洋葱切丁。
2、锅里放油,放入洋葱炒出香味,再放入羊肉翻炒。放盐,孜然,鸡精,胡萝卜一起翻炒。
3、倒水没过羊肉煮大约十分钟。
4、把所有炒好的菜,肉,汤和葡萄干,全部倒入电饭锅,把泡好的米饭均匀撒在上面一层,1:2比例为好,开始焖20分钟。
5、打开后,菜,肉,米饭拌匀即可食用
做法2
原料:
羊排、胡萝卜、洋葱、大米、山楂、花椒、孜然粉、油。
做法:
1、羊排洗净,控干水分备用;
2、大米洗净后,用清水浸泡30分钟;
3、锅中放清水,烧开,放入羊排,烧开后撇去浮沫,再煮2分钟,捞出控干水分;
4、胡萝卜和洋葱切丁;
5、锅中倒入油;
6、油7成热的时候放入一半的洋葱爆香;
7、放入羊排;
8、炒至表面变成金黄色;
9、加入刚才煮羊肉的汤,汤量没过羊排即可;
10、放入酱油和盐,还有山楂,花椒,孜然粉;
11、盖上盖子转中小火煮20分钟;
12、放入胡萝卜丁和剩下的洋葱丁,煮1分钟;
13、挑出山楂和花椒(要是用料包就方便了),连汤一起倒入电饭锅中,汤不要太多,我这次就放多了;
14、在上面铺上浸泡过并控干水分的大米;
15、开始煮饭
做法3
原料:羊肉丁、葡萄干、胡萝卜、洋葱、孜然、大米。
做法:1、羊肉跟胡萝卜都切成条或块,大米放在水里泡半个小时。
2、炒锅里放油,多放点,然后把羊肉直接放进去煸炒。直到把羊肉里面的水全部都煸干了就好,这时候就可以加盐和孜然了。
3、再把洋葱、葡萄干、胡萝卜放进去,同时加盐调味,把胡萝卜条吵软了,就OK了。最后把菜和肉汤直接倒进电饭锅。
4、大米泡好了就可以最后直接平均覆盖在羊肉和菜上面,利用里面的汤水直接焖饭,时间到打开搅拌均匀后,即可食用。
5、饭做的时候水放多少很重要,大米跟水的比例大约是1:2,这样做出来的饭是一粒一粒油光光的。
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