求教高手！藕粉可以做汤圆一样的藕粉圆子，那能做珍珠奶茶里的珍珠么？

答案:1 悬赏:70

解决时间 2021-10-04 02:43

提问者网友：原来太熟悉了会陌生
2021-10-03 10:23

最佳答案

二级知识专家网友：廢物販賣機
2021-10-03 11:23

市面上卖的那些珍珠原料除了薯粉还掺了塑料的成分，所以吃起来才会很Q。你去买一整袋包装的珍珠也一样，这是行内公开的秘密。

如果自己做的话，珍珠就用薯粉吧，我做过。藕粉我就没试过，或者你可以按我下面的方法换藕粉试一试。希望我的方法能对你有所帮助。

先准备一个碗（平常吃饭那种），放入半碗薯粉，加水的时候不要一次加太多，一点一点加，可以加入一点白糖。拌好后将粉糊捏成直径一公分的球粒后一颗颗丢进煮开的水里面，中火煮2分钟等到外面一层变透明后你可以捞起一颗咬咬看，里面如果已经熟的话就可以了，把这些粉圆放入备好的凉水里面防止粘在一起。

如果你想要色彩丰富一点，可以在搅拌粉糊的时候加一点点食用色素。

做好后，喝奶茶或果汁的时候都可以加一些。虽然味道跟筋道都比不上外面卖的塑料珍珠，但是因为是自己做的，绿色健康，吃起来也会放心很多。

PS：薯粉加水捏成粒是不易成型的，可能会滑来滑去。不用着急，一捏好形状后就立刻丢进在煮的开水里，你可以在捏的时候旁边煮上一小锅开水。

加油哦，祝你成功做出好吃的珍珠！！

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