芋圆的吃法

芋圆的吃法

如何做芋圆？快来get吧~

椰粉芋圆 材料 生芋圆100公克，椰子粉适量，巧克力米少许 做法1.将生芋圆放入滚水中以中火煮约3∼5分钟，当芋圆浮于水面上再煮约1分钟后，捞出沥干。 2.将椰子粉铺于盘子上，放入作法1稍微摇晃使芋圆均匀裹上椰子粉 3.将作法2装入盘中，再撒上少许巧克力米装饰即可。 姿彩芋圆 材料 芋圆，仙草（凉粉），红豆，薏米，黑珍珠，椰浆，糖浆 做法1 仙草，芋圆，珍珠，薏米分别煮好，红豆可以选择灌装的熟的。 2 仙草装入玻璃碗，依次加入椰浆，糖，芋圆，红豆，薏米，珍珠，颜色自己搭配漂亮一点。 3 至于量给多少就看大家选择的器皿了。 芋圆西米露仙草冻 材料 50克仙草粉2人份。牛奶。西米露。芋圆。蜂蜜。 做法1、仙草粉先用一碗冷水调和好。 2、装半锅水煮滚后倒入调和过的仙草粉，不断搅拌直到再次水沸腾。就可以放一边冷却，凝固后切成小块用糖水泡着可以去除苦味。 3、西米露也是半锅沸腾的水一直煮到西米露变到透明为止。然后盛出冷却。 4、芋圆可以自制或者买现成冷冻的。 5、把所有做好的食材用牛奶混合搅拌添入蜂蜜。冰冻会更美味。 姜母山药芋圆 材料 老姜60公克，紫山药150公克，芋圆80公克，地瓜圆80公克，水1000㏄，二砂糖100公克 做法1.老姜洗净，去皮后拍扁；紫山药洗净，去皮后切小丁备用。 2.将芋圆和地瓜圆放入滚水中煮至熟透后捞出，沥干水分备用。 3.将水倒入锅中，加入拍扁的老姜小火煮约10分钟，再加入紫山药丁续煮约8分钟，最后加入二砂糖再煮约2分钟，熄火盛出加入作法2即可。

紫薯芋圆做法：

紫薯、红薯、芋头去皮切块，隔水蒸熟；

取马铃薯淀粉放进盆里，淀粉里倒入开水，搅拌均匀吗，注意粉烫出来要是干干的（一式两份）分开；

先做红心地瓜口味的，红心地瓜捣成泥，放在已有马铃薯淀粉的盆里，稍稍揉匀，加白糖 这个时候面团会沾手，慢慢加入剩下1/3的地瓜淀粉揉；

同样的方法做芋艿，芋艿很黏，做的是时候要有耐心哈；

三个面团做好以后，将面团搓成长条，切小块，放置一旁等待下锅；

烧一锅开水，等水沸腾了以后，放入做好的芋圆，讲究点你可以把芋头跟红心地瓜的先下，因为紫薯会窜色，下锅之后马上用勺子铲子啥的捞下底，别让粘在锅底；

大火煮一直，到所有芋圆浮起，继续2-3分钟，可以尝一下，咬开里面煮透即可，全部煮好，捞出晾至一旁；

将椰奶导入三色芋圆中，放置冰箱，冷制半个小时，即可使用。 家常芋圆做法：

1 首先把红薯洗干净，最好是切开来，蒸熟。

2 熟了以后去皮，加糖，捣碎。

3 再加入木薯粉，比例大约很红薯1:1就差不多了。

4 然后揉匀。捏成自己想要的样子，想要快点可以搓成长条，然后切成一段段。

5 加水，烧开放入成型的芋圆。水开一次就加点凉水，加个两三次。在煮一个钟左右就熟了。有些芋圆煮出来的水是绿色的。不用担心这是正常的。

6 出锅咯。放入凉水冲凉。就可以加在椰奶里面，再加点蜜豆什么的。

材料 芋圆：香芋（去皮后）350g，木薯粉120g 红豆汤：红豆200g，糖80g，盐一小撮 做法 1、将红豆用清水浸泡半天或隔夜。 2、捞出红豆放入炖锅，倒入新鲜的清水没过豆子，煮开后再煮10分钟就关火。 3、让豆子焖在锅里自然降温，然后重新开火，煮开后小火煮半小时，至红豆绵软即可。 4、加入盐和糖调味，煮好的红豆汤待用。 5、把芋头去皮切厚片，入蒸锅蒸至筷子能轻易穿透。 6、蒸好的芋头趁热加入到木薯粉中，用叉子或压土豆泥的工具捣碎，混合成粉团。 7、如果芋头比较干，可以加少量水，直至粉团柔软而不粘手。 8、掰一小块粉团搓成细长条，再切成大小均匀的小段即可。红薯圆，紫薯圆，南瓜圆等也可以按同样的方法制作。 9、烧一锅开水，将芋圆倒进去，下锅后搅动一下防止芋圆互相粘连。 10、待芋圆浮起后再煮一分钟即可捞出，然后马上浸入凉水中。 11、浸过凉水的芋圆捞出后再放入之前煮好的红豆汤里即可。