请问龙岩清汤粉怎么做。还有牛肉。猪皮怎么做？那个牛肉放下去太好吃了。
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-10-21 03:11
- 提问者网友：溺爱和你
- 2021-10-20 05:28
请问龙岩清汤粉怎么做。还有牛肉。猪皮怎么做？那个牛肉放下去太好吃了。
最佳答案
- 二级知识专家网友：鸠书
- 2021-10-20 06:48
主要是那汤，肉皮哪里都有的卖，牛肉呢，一定要加些嫩肉粉！
清汤粉主要有两种配菜法，一是韭菜豆芽式，即在主料粉中加入韭菜豆芽，配上肉类；另一类则是青菜式，用烫熟的应时节蔬菜搭配。不能久煮才能煮出美味的清汤粉以其粉之滑腻白嫩，汤之鲜美而引人。不过窃以为这粉除滑溜丢的，另一特点就是粗以外，并不怎样可口。那么关键的关键就是在那汤中了！这清汤粉之清汤用筒骨加适量冰糖加其它如盐、味精加（肉和地瓜粉）在汤水里烫，有的如椿记：还有鱿鱼干等，但越多人吃味道越清，反之则浊，无与伦比的好味道！ 其味甘爽口却不甜腻，油葱之香能带出骨头汤鲜美精华！
清汤粉主要有两种配菜法，一是韭菜豆芽式，即在主料粉中加入韭菜豆芽，配上肉类；另一类则是青菜式，用烫熟的应时节蔬菜搭配。不能久煮才能煮出美味的清汤粉以其粉之滑腻白嫩，汤之鲜美而引人。不过窃以为这粉除滑溜丢的，另一特点就是粗以外，并不怎样可口。那么关键的关键就是在那汤中了！这清汤粉之清汤用筒骨加适量冰糖加其它如盐、味精加（肉和地瓜粉）在汤水里烫，有的如椿记：还有鱿鱼干等，但越多人吃味道越清，反之则浊，无与伦比的好味道！ 其味甘爽口却不甜腻，油葱之香能带出骨头汤鲜美精华！
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