做寿司的米是用糯米还是普通的米？
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-11-09 22:20
- 提问者网友：原来太熟悉了会陌生
- 2021-11-09 14:23
做寿司的米是用糯米还是普通的米？
最佳答案
- 二级知识专家网友：忘川信使
- 2021-11-09 14:34
正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。以前我在日本打工的时候，老板也只是用普通的米饭，这米饭要稍微硬点，因为米饭里还要加适量醋、糖和盐等，如果米饭太软了，寿司难捏，且口感不好。
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