花蛤怎么做好吃啊?
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-04-21 08:37
- 提问者网友:最爱你的唇
- 2021-04-20 18:54
花蛤怎么做好吃啊?
最佳答案
- 二级知识专家网友:玩世
- 2021-04-20 19:44
原料:花蛤500克左右,辣椒、姜、蒜、盐、鸡精适量。 做法: 1.将花蛤放入水中,滴几滴香油(或装在盛水的铁容器中),使其吐出泥沙及杂物; 2.将洗净花蛤装进完好的塑料袋里,倒些料酒,收紧袋口摇匀,以使花蛤麻醉(不然炒出时它的两个圆状的肌肉总是贴在壳上吃不到); 3.炒锅放油,待油八分热时,放入姜片、蒜片、辣椒,炒出辣味时,放入花蛤; 4.大火爆炒,所有的花蛤都张开壳时,加调料出锅。 注:我不太喜欢吃辣的,所以先用葱姜蒜之类的炝锅,然后放花蛤,炒差不多时才放辣椒,炒炒就出锅,这时辣椒脆脆的,也不错。
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