北京驴打滚历史原料味道功效
答案:2 悬赏:20
解决时间 2021-03-06 10:32
- 提问者网友：夜微涼
- 2021-03-06 05:57
北京驴打滚历史原料味道功效
最佳答案
- 二级知识专家网友：晚安听书人
- 2021-03-06 06:24
驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品为最佳，是老少皆宜的传统风味小吃。
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- 1楼网友：颜值超标
- 2021-03-06 07:42
额
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