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红豆糕是怎么做好吃,而且有营养?

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解决时间 2021-10-04 13:52
红豆糕是怎么做好吃,而且有营养?
最佳答案
市场买些琼脂,准备下红豆沙,桂花糖浆。

很简单的,把琼脂按照说明化开,然后倒入红豆沙搅拌开,再加入桂花糖浆,都搅拌均匀了之后,倒入容器晾凉了,再放入冰箱冷藏成冻,然后扣入盘子,就可以切成小块吃了。照此方法,可以做绿豆沙糕,红果糕,还可以放入切成小块的水果,就是水果冻了。我今天做的琼脂放少了,这个糕稍微有些软,下次多放一点琼脂,做的硬一些,就可以切成更好看的形状成型后扣盘

豆沙糕
原料配方 糯米粉1500克 白糖500克 豆沙馅500克 京糕、青梅适量

制作方法

1.先将糯米粉加温水揉成粉团,上屉蒸熟,熟后晾凉,加入白糖,揉匀。

2.取1/2的粉团、揉匀,擀成长方形薄片,在薄片上面抹一层豆沙馅,然后再将剩下的粉团擀成大小相同的薄片,放在上面,即成。

3.再将豆沙糕的四边切齐,切成长条,然后改刀切成菱形状,撒上青梅、京糕即可。食用时可蒸3分钟左右,然后取食。


原料:
糯米粉250g、粘米粉150g、红豆沙250g、白砂糖100g、油50ml

步骤:
1、将糯米粉、粘米粉、白砂糖混合,加入油,再放入红豆沙及约350ml的水,反复搅拌直至成厚糊状;
2、盘子包上保鲜膜,刷油,然后将粉糊倒入,表面刮平,撒上松仁,入锅,水沸后大火蒸20-30分钟,冷却后切块即可。
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