怎样炒凉粉好吃
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-03-28 23:37
- 提问者网友:椧運幽默
- 2021-03-28 04:48
怎样炒凉粉好吃
最佳答案
- 二级知识专家网友:风格不统一
- 2021-03-28 05:33
材料:瘦肉、料酒、盐、生抽、生粉、凉粉、韭菜、姜、鸡精。步骤:1、瘦肉切丝,少许料酒,盐,生抽,生粉拌匀腌制几分钟。2、凉粉切小方块,韭菜切段。3、肉丝过油滑一下变色立刻捞出。4、锅里放油,开火,倒入凉粉炒,放些生抽,炒至看到凉粉表面粘稠了,就倒入韭菜,姜末和炒好的肉丝快速翻炒半分钟,撒少许盐,鸡精出锅。我想它以后就是俺的招牌菜了,比凉拌河粉不知道要好吃多少呢。提示:1、油要多放一些,滑出的肉丝才好吃,当然不可能用得完那么多油,剩下的油可以做他用。2、炒凉粉时火不能太急,因为河粉是淀粉做的,容易糊锅。3、韭菜翻炒几下就好,时间长了,韭菜就炒老了,味道不好
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