老北京酱肉怎么做
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-10-14 01:28
- 提问者网友：暮烟疏雨之际
- 2021-10-13 00:52
老北京酱肉怎么做
最佳答案
- 二级知识专家网友：神也偏爱
- 2021-10-13 02:28
1、药材用水浸泡一会，用纱布包好备用。 2、用一个汤桶或煮锅放水烧开（最好用骨汤）。 3、炒锅放少许油和水，放入白糖50克炒成糖色后倒入烧开的汤中，同时把包好的药料 也一起放入，用小火煮30分钟。 4、用酱油200克、黄酒50克、盐20克、味精鸡粉、调味。 5、调好后小火煲出香味，可以焯过水的肉放进烧开后用小火酱1小时即可。 加入做好的酱汤按上面方法煮烂即可。
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