跪求木炭烤活鱼的详细做法。 谢谢~~~~~~

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把鲜活的罗非鱼或鲤鱼杀好洗净，先用木炭烤熟，再把调料涂抹至鱼的全身，轻撒少许辣椒粉，然后把鱼放入一个垫好新鲜韭菜的方形大铁盘里。

　　接下来，往鱼身上铺满酸蕨菜、绿豆芽、酸黄瓜、炸得酥香的黄豆，再加点当地的蒜蓉辣椒酱。如此一来，满满当当的一大盘烤鱼看起来色泽鲜艳，赏心悦目，令人胃口大开。　　将铁盘搁置在铁炉上，用炭火给鱼加热，慢火微烤，鱼逐渐出味。大家迫不及待地开动了，用筷子扒开烤得香喷喷的鱼皮，露出嫩滑的雪白鱼肉，取一小块送到嘴里。鱼香慢慢四溢，鱼肉自身的鲜甜，加上锦上添花的配料，非常爽口。边烤边吃，吃到后面鱼肉越入味，也越来越感到辣。　　两大盘烤鱼最后被我们干得精光。想起那外香里嫩、色香味俱全的烤鱼，真羡慕生活在宜州的人们，口福不浅啊。