红酒炖梨第一次没炖好可以炖第二次吗

红酒炖梨第一次没炖好可以炖第二次吗

这是可以的，只要不是隔夜后就行，时间过久会感染杂菌，那就不要再用了。
红酒炖梨的做法步骤：
1、梨洗干净，削去外皮，把梨切成小薄片；
2、红酒倒入锅中，放适量冰糖，用小火慢慢煮约10分钟，使冰糖完全融化；
3、将梨片放入红酒中，继续用小火煮10分钟，关火加盖静置放凉即可。

红酒请用干红葡萄酒。品牌以张裕为好。

材料： 红葡萄酒500mm（酒的颜色越紫红越好），西洋梨2个，肉桂半支（约50g），丁香1/4两（肉桂条和丁香在中药店就能买到）。

步骤：

　　1．将西洋梨削皮，肉桂条切成细条状； 　　2．削好的西洋梨对剖去蒂，再用小汤匙把种子挖出； 　　3．将所有材料放入锅中，倒入红酒（约八分满），加热至红酒沸腾即可。