老陈记羊杂割怎么样
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-10-08 19:14
- 提问者网友：浪荡绅士
- 2021-10-08 01:37
老陈记羊杂割怎么样
最佳答案
- 二级知识专家网友：舍身薄凉客
- 2021-10-08 02:15
新开业2个月的新店，山西地方特色，“羊杂割”--山西人对羊杂碎的地方叫法。据老板介绍，专门从山西太原请来的厨师，所有做法来自于山西的总店。汤是清汤，有别于太原柳巷北口的郝刚刚羊杂割的奶白汤，但清爽，不腻。汤里的内容也不少，羊肉、心、肺、肝、肚、肠都有，火候掌握的也不错!油酥火烧也做得不错，颜色是咖喱黄色，热乎乎的香气扑鼻，咬起来松软。美中不足，点了一盘凉拌羊肚，但味重，估计是烹制羊肚过程中，为了去除羊膻气，刻意加大了调料的用量，已经吃不出羊肚本身的香味了!还有，就是位于杭州道，连天津本地的出租司机都很少知道的一条小马路，如果从解放南路往杭州道里看，不仔细看，还真不知道有这么一家店!
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