用荞麦和小麦粉怎么做馒头
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-10-10 07:46
- 提问者网友：鼻尖触碰
- 2021-10-10 00:05
用荞麦和小麦粉怎么做馒头
最佳答案
- 二级知识专家网友：深街酒徒
- 2021-10-10 01:10
原料列表
麦粉(标准粉) 100.0g
苦荞麦粉 100.0g
酵母(干) 5.0g
荞麦馒做
1.
白糖用温水化备用待凉至烫手酵母倒进糖水化
2
面粉荞麦粉少许盐混合
3.
淋入酵母水用筷搅拌均匀揉光滑面团
4.
揉面团用东西盖静置发酵左右至1.5-2倍手指粘少许面粉面团搓孔面团反弹缩代表发酵位
5.
发面团排气搓棍状
6.
切块盖东西再醒发15-20钟左右
7.
蒸架铺玉米叶或湿纱布馒坯放冷水入锅火蒸15钟左右
8.
做馒
麦粉(标准粉) 100.0g
苦荞麦粉 100.0g
酵母(干) 5.0g
荞麦馒做
1.
白糖用温水化备用待凉至烫手酵母倒进糖水化
2
面粉荞麦粉少许盐混合
3.
淋入酵母水用筷搅拌均匀揉光滑面团
4.
揉面团用东西盖静置发酵左右至1.5-2倍手指粘少许面粉面团搓孔面团反弹缩代表发酵位
5.
发面团排气搓棍状
6.
切块盖东西再醒发15-20钟左右
7.
蒸架铺玉米叶或湿纱布馒坯放冷水入锅火蒸15钟左右
8.
做馒
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