黄秋葵怎么吃不粘呀????
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-10-30 18:12
- 提问者网友:欲劫无渡
- 2021-10-30 14:39
黄秋葵怎么吃不粘呀????
最佳答案
- 二级知识专家网友:行雁书
- 2021-10-30 15:13
黄秋葵就是一种低脂肪、低热量、无胆固醇的保健蔬菜,美国人称其为“植物伟哥”、日本人称其为“绿色人参”,经常食用可增强人体体质,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜,在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜,更是老年人的保健食品。其嫩荚营养丰富,特别是含蛋白质和钙都较高。另外嫩果中还含有一种由多聚半乳糖醛酸(polygalacturon)、半乳聚糖(Galactan)、阿拉伯聚糖(Araban)组成的粘性混合物质,具有特殊香气和风味,能助消化,解辛辣,保护肠胃和肝脏,并能增强身体耐力和强肾补虚。 食用方法 1.凉拌:用酱油、蒜泥、姜末、红辣椒、麻油、味精等做成调料,将黄秋葵放入开水中,待黄秋葵变成翠绿色时,起锅切蒂装盘。蘸调料食之。 2.炒蛋:黄秋葵5只,洗净切片置于盘中,打入两枚鸡蛋,并放入少量精盐、味精拌匀,炒之即可。 3.炒肉片:先将黄秋葵用开水煮一下,切段或切片炒肉片。 4.炒雪菜:先将黄秋葵用开水煮一下,切段后炒雪菜。 5.烧汤:将黄秋葵切成两段,待海带汤(或高汤、鸡汤)烧开后,放入适量盐、酱油、酒,并放入黄秋葵,使黄秋葵变成翠绿色时,放入少量味精装盘。 另还可炒牛柳、白灼黄秋葵等。
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