南京的板鸭哪里最正宗?
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-10-10 21:09
- 提问者网友：心牵心
- 2021-10-10 05:31
南京的板鸭哪里最正宗?
最佳答案
- 二级知识专家网友：长青诗
- 2021-10-10 06:51
板鸭南京板鸭驰名外明清南京流传古书院琉璃塔玄色缎咸板鸭民谣见南京板鸭早声誉斐板鸭用盐卤腌制风干腊板鸭春板鸭两种其肉质细嫩紧密像块板似故名板鸭南京板鸭制作技术已600历史清代官员总要挑选质量较新板鸭进贡皇室所称贡鸭;朝廷官员互访板鸭礼品互赠故官礼板鸭称 盐水鸭盐水鸭南京名特产久负盛名至今已千历史南京盐水鸭四季皆制作腌制期短现做现卖现买现吃宜久藏鸭皮白肉嫩、肥腻、香鲜味美具香、酥、嫩特点每秋前盐水鸭色味佳鸭桂花盛季节制作故美名:桂花鸭《白门食谱》记载:金陵八月期盐水鸭著名肉内桂花香桂花鸭久食厌酒佳品逢节或平家客街买碗盐水鸭似乎已南京世俗礼节 湖南路湖南路商场边桂花鸭专卖店买宗真空包装盐水鸭
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