清蒸大闸蟹的做法谁知道呢?
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-10-06 09:50
- 提问者网友：焚苦与心
- 2021-10-05 14:14
清蒸大闸蟹的做法谁知道呢?
最佳答案
- 二级知识专家网友：旧脸谱
- 2021-10-05 14:44
1、清蒸大闸蟹
准备材料:
大闸蟹数只、姜一块、小葱一束、醋
制作过程:
提前将河蟹刷净，可提前请摊贩用草绳绑好，姜切细末，留部分姜切成姜片，葱挽成结;
蒸锅添水，将姜片、葱结放入水中，(也可再倒入 一 小匙黄酒)再放上箅子，将绑好的活蟹放上， 盖盖，冷水大火蒸15--18分钟(蒸的时间视蟹的大小决定);
姜末和少许白糖、醋，调成蘸料，和蒸好的蟹一起上桌。
准备材料:
大闸蟹数只、姜一块、小葱一束、醋
制作过程:
提前将河蟹刷净，可提前请摊贩用草绳绑好，姜切细末，留部分姜切成姜片，葱挽成结;
蒸锅添水，将姜片、葱结放入水中，(也可再倒入 一 小匙黄酒)再放上箅子，将绑好的活蟹放上， 盖盖，冷水大火蒸15--18分钟(蒸的时间视蟹的大小决定);
姜末和少许白糖、醋，调成蘸料，和蒸好的蟹一起上桌。
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