卤水豆腐味道发甜是怎么回事？
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-03-24 05:09
- 提问者网友：了了无期
- 2021-03-23 20:31
卤水豆腐味道发甜是怎么回事？
最佳答案
- 二级知识专家网友：山河有幸埋战骨
- 2021-03-23 21:45
卤水豆腐做好了是发甜的，做不好就发苦了，其主要原因是火侯问题。火急，它会粑锅太重，做出来的豆腐有苦味和粑锅重的味道。火候适当的话做出来的豆腐是发甜和清香的豆香味。
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