哪些食物中含有黄曲霉毒素？黄曲霉毒素有什么危害？
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-11-07 02:34
- 提问者网友：骨子里的高雅
- 2021-11-06 13:18
哪些食物中含有黄曲霉毒素？黄曲霉毒素有什么危害？
最佳答案
- 二级知识专家网友：一秋
- 2021-11-06 14:27
黄曲霉毒素的毒性极强 远远高于氰化物、砷化物和有机农药的毒性，其中以B1毒性最大。当人摄入量大时，可发生急性中毒，出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。当微量持续摄人，可造成慢性中毒，生长障碍，引起纤维性病变，致使纤维组织增生。黄曲霉毒的致癌力也居首位，是目前已知最强致癌物之一。 存在于容易发霉的蛋糕 花生的食物内
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