那位朋友可以介绍些回民菜的菜谱。
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-10-03 18:30
- 提问者网友:相思似海深
- 2021-10-03 10:35
那位朋友可以介绍些回民菜的菜谱。
最佳答案
- 二级知识专家网友:廢物販賣機
- 2021-10-03 12:07
凉拌香嘴、红油眼包、白油天花板、黄焖脊髓、火爆环喉、糖(盐)锅蒸、金银脑花以及牛鞭汤、牛尾汤
只知道一个做法:
葱爆羊肉
羊腿肉切片(如果不好切,就放冰箱里冻一会),放淀粉料酒腌片刻,这时候就可以切葱了。葱最好是葱白多的,那样好吃。把葱切成滚刀块。基本上和羊肉片的大小差不多。放油入锅,最好是热锅凉油不然容易把锅。然后大火快炒,把肉片滑开,变色后,放酱油、糖、盐适量,一点点醋(这样提味,但是千万不要多了,不然就酸了)。放入葱,再略炒一下就可以了。出锅前放味精。注意的要点就是一定要快,肉老了就不好吃了。用这个方法还可以炒葱爆牛肉。
只知道一个做法:
葱爆羊肉
羊腿肉切片(如果不好切,就放冰箱里冻一会),放淀粉料酒腌片刻,这时候就可以切葱了。葱最好是葱白多的,那样好吃。把葱切成滚刀块。基本上和羊肉片的大小差不多。放油入锅,最好是热锅凉油不然容易把锅。然后大火快炒,把肉片滑开,变色后,放酱油、糖、盐适量,一点点醋(这样提味,但是千万不要多了,不然就酸了)。放入葱,再略炒一下就可以了。出锅前放味精。注意的要点就是一定要快,肉老了就不好吃了。用这个方法还可以炒葱爆牛肉。
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