请问水爆肚应怎样做？

请问水爆肚应怎样做？

快乐过大年：美食路线任你选


　　◆百年好合

　　材料：鸡1只、鲜百合10克、红枣5颗、枸杞少许、姜1块


　　调味料：太太乐原味鸡汁各2小匙，酒3大匙

　　做法：1、姜切片；鸡洗净，热水汆烫后，备用。2、备
一沙锅，锅中放入红枣、枸杞、姜片、鸡后，加水至9分满，
大火煮滚后转中小火续滚。3、炖煮50分钟后，加入鲜百合，
继续煮10分钟，再加调味料即可。

　　精美主食口味

　　◆海鲜蒸饺

　　材料：面粉450克，淀粉50克，海鲜500克，肥猪肉125克，
干笋丝125克，猪油90克，盐、味精、白糖、麻油、胡椒粉各
适量

　　做法：1、将面粉、淀粉加盐拌匀，用开水冲搅，加盖焖
5分钟，取出搓擦匀透再加猪油揉匀成团，待用；生海鲜洗净
吸干水分，用刀背剁成细茸，放入盆内；海鲜切小粒；猪肥
肉用开水稍烫冷水浸透，切成小粒；干笋丝发好用水漂清，
加些猪油、胡椒粉拌匀；在虾茸中加点盐，用力搅拌，放入
熟虾肉粒、肥肉粒、笋丝、味精、白糖、麻油等拌匀，放入
冰箱内冷冻。2、将面团摘坯、制皮，包入海鲜馅，捏成水饺
形，上旺火笼内蒸熟即可。

　出门聚餐随心选　

　 ◆绿柳居（电视塔旋转餐厅）推荐理由：绿色旋风，
素食潮流。南京绿柳居落户电视塔旋转餐厅，经营特色：健
康素食、秦淮小吃、突出“鲜、嫩、烫、脆、香”五大特点，
“仿荤”素食巧夺天工，是您新春欢聚、共享天伦必选之地。
一层绿柳居家庭休闲乐园3－5元便可品尝绿柳居特色秦淮小
吃，工薪消费，好吃不贵；十一层观光旋转餐厅，春节期间
特别推出68元、138元、198元、268元各式套餐，388元／桌、
588／桌的宴席及500元／桌、600元／桌的全素席；十二层
196米省会之巅宴会厅，春节期间特别奉献388元挚友Party宴、
588元合家欢乐宴，788元喜庆有余宴，888元新春团圆宴及
500元／桌、600元／桌的全素宴。地址：体育南大街电视塔
旋转餐厅订餐电话：58115885826647◆爆肚王烤鸭坊

　　推荐理由：老北京烤鸭、水爆肚，各种家常菜，地道老
北京风味。春节期间特推88元至498元套餐，烤鸭38元／套
（外卖亦可）。地址：新华西路785号（虹光街口）订餐电话：
3631680◆老酒川菜坊

　　推荐理由：地道川菜，工薪消费，口碑一直极佳，尤以
毛血旺最负盛名。地址：体育南大街233号（良友宾馆一楼）
电话：5889911◆白天鹅大酒店

　　推荐理由：新概念川菜和本地菜结合的独特菜系美味，
值得一尝。节日期间特推218元至418元的六款合家欢乐宴，
每桌还有精美新年礼物赠送。地址：友谊北大街与朝阳路交
叉口电话：7718856◆金鹏酒店

　　推荐理由：以宫廷宴、满族菜、席菜特色为主，席席有
特色，康熙爷吃啥咱吃啥。节日特推98元温馨宴（半席宴），
适合3口之家；168元三四席，适合5口之家；218元合家欢
（二八席）适合6－8人消费；380元贵宾宴（三八席），5－
10人吃饱吃好。节日期间吃100元送20元代金券。地址：新石
南路电话：3835349◆俏江南酒家推荐理由：环境幽雅高贵，
菜品新鲜美味，价格更让您心动！春节期间，俏江南酒店推
出整只鸡、整只鸭、整条鲜活武昌鱼、整盘驴肉一元钱优惠
活动；同时还推出各种档次新春团圆宴，价格分别为288元、
388元、588元、888元、1288元、1588元；还推出俏江南特色
凉菜，有拌白菜心、凉拌菊花芽、虾酱茼蒿等清口菜肴，此
外大年三十、正月十五，酒店还准备了水饺和元宵。地址：
东大街60号科技宾馆一楼电话：6217880◆海世界大酒店

　　推荐理由：精心打造年夜饭套餐，年年皆有余300元／桌；
鲤鱼跳龙门350元／桌；家和万事兴400元／桌。好吃不贵。
地址：天山海世界二楼电话：5383537◆石门大酒店

　　推荐理由：石门酱大排，皖鱼四吃是这里的拿手菜。您
还可以点春节套餐，价位是180元－680元，消费满200元赠送
4碟干果，并且有果盘赠送。地址：槐中路506号（石门小区
北门）电话：5037344

　　◆飘雪西兰花

　　原料：西兰花、蛋清调料：盐、味精、高汤、淀粉

　　做法：1、西兰花洗净，切成小块，煮熟后码入盘中，待
用。2、高汤煮开，将蛋清洒入其中，调味后勾芡，淋在西兰
花上，即成。◆芝麻酱拌木耳菜

　　原料：木耳菜

　　调料：芝麻酱、盐、鸡精、麻油、辣椒油

　　做法：1、木耳菜洗净，用沸水焯一下码入盘子中。2、
芝麻酱用麻油调开，加入适量鸡精，盐，辣椒油调味，均匀
的淋在木耳菜上即可。

　　家常妙粥胃口

　　◆橘香绿豆粥

　　用料：小米50克、绿豆100克、冰糖30克、鲜橘皮适量

　　做法：1．将小米和绿豆洗净，一起放入沙锅中加清水
1000毫升，先用猛火煮滚后改慢火煲一小时。2．煮至绿豆开
花，米花尽碎，在停火前加入几片橘皮，加入适量冰糖搅匀
即可。